A Dalmore Distillery nem kezdő kispályás ha arról van szó, hogy valami exkluzív megjelenést mutasson be a világnak. Amit azonban most csináltak, az még a sokat látott whisky rajongóknak is meglepő .

Az észak-felföldi lepárló egyszerre jelentetett meg 21 vintage single cask palackozást . Illetve egészen pontosan dekantert . Ahogy azt már luxus megjelenéseknél megszoktuk . Kristálypalackok a Dalmore stílusában, kézzel gravírozott felirat, na és persze a szarvasfej, mint ikon. A Dalmore Constellation Collection minden palackja természetes alkoholerősségű és a lepárló 1964 és 1992 közt hordóba került párlataiból lett whisky készletből lett válogatva.Léteznek hasonló vállalkozások, mint a Glenfarclas Family Cask sorozata, de a Diageo Manager's Choice szériáját is ide vehetjük . Azonban míg előbbi rendszeresen jelenik meg, utóbbi pedig a 27 lepárlójából válogatott single cask kiadásait több szakaszban léptette a nyilvánosság elé , tovább emeli a Dalmore különleges kollekcióját . A duty free szektorba kínált Dalmore Constellation Collection ,ismerve a főleg a Távol-Keletre jellemző piaci viszonyokat, nyilvánvalóan hamar behozza az árát. Remek gyűjtemény lehet kőgazdag fanatikusoknak . És a pénzre a pletykák szerint a lepárlót tulajdonló Whyte & Mackay cégnek nagy szüksége van, mióta a fő befektető, az indiai milliárdos Vijah Mallya légitársasága hatalmas veszteséget produkált . Márpedig egy ilyen üzleti felállásnál mint amibe a Whyte & Mackay is illeszkedik, ez elég veszélyes is lehet . A rengeteg érdekeltséget tömörítő konglomerátum bármelyik egységének bukása magával hozhat komoly gondokat, változásokat a cégcsoporton belül . Nem véletlenül hallani, hogy mostanában a Diageo komolyan készül arra, hogy érdekeltséget szerezzen Mr. Mallya skót szezsipari ágazatában. Pedig alig pár éve az indiai úriember úgy nyilatkozott , hogy nem neki van szüksége a Diageora, hanem amazoknak rá . És nem túl régi az a hír sem, miszerint a Whyte & Mackay is elgondolkozik újabb whisky lepárlók építésén Skóciában . Ehhez képest mostanság komoly, kétszámjegyű zuhanást mutatnak a W&M üzleti eredményei . Néha az üzletben a konstellációk szerencsések, néha nem . Ellenben a Dalmore-t nem érheti kritika. Ők kiveszik a részüket a businessből . És amikor a csillagok úgy állnak, Richard Paterson úgy ítéli meg és Vijah Mallya úgy akarja, előjönnek egy komoly single cask vintage sorozattal . Hiába, ahogy a lepárló mottója szól ,a Dalmore ragyog , nem ég .

Nézzük át a 21 single cask palackozás tényeit .

Dalmore Constellation Collection 1964

Vintage 1964 was distilled on 29.04.1964, matured in Cask No 09 American white oak for 43 years then Cask No 693 2008 Matusalem Oloroso sherry butt for 3 years, 46 year old, 45.1% ABV, 67 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1966

Vintage 1966 was distilled 31.12.1966, Cask No 7, 45 year old, 41.7%% ABV, 237 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1966 Cask 1

Vintage 1969 Cask 1 was distilled 14.02.1969, Cask No 1, 43 year old, 49.9% ABV, 88 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1969 Cask 14

Vintage 1969 Cask 14 was distilled 29.10.1969, Cask No 14, 42 year old, 45.5% ABV, 233 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1971

Vintage 1971 was distilled 10.07.1971, Cask No 2, 40 year old, 43.9% ABV, 224 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1972

Vintage 1972 was distilled 31.05.1972, Cask No 1, 39 year old, 47.5% ABV, 119 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1973

Vintage 1973 was distilled 21.03.1973, Cask No 10, 38 year old, 48.1% ABV, 223 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1976

Vintage 1976 was distilled 31.12.1976, Cask No 3, 35 year old, 51.1% ABV, 231 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1978

Vintage 1978 was distilled 06.11.1978, Cask No 1, 33 year old, 47.1% ABV, 778 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1979 Cask 594

Vintage 1979 Cask 594 was distilled 27.01.1979, Cask No 594, 33 year old, 48.5% ABV, 199 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1979 Cask 1093

Vintage 1979 Cask 1093 was distilled 14.02.1979, Cask No 1093, 33 year old, 58.9% ABV, 295 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1980 Cask 495

Vintage 1980 Cask 495 was distilled 01.02.1980, Cask No 495, 32 year old, 51.2% ABV, 227 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1980 Cask 2140

Vintage 1980 Cask 2140 was distilled 14.03.1980, Cask No 2140, 31 year old, 52.1% ABV, 227 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1981 Cask 3

Vintage 1981 Cask 3 was distilled 24.11.1981, Cask No 3, 30 year old, 54% ABV, 669 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1981 Cask 4

Vintage 1981 Cask 4 was distilled 24.11.1981, Cask No 4, 30 year old, 54% ABV, 787 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1983

Vintage 1983 was distilled 06.12.1983, Cask No 2, 28 year old, 49.5% ABV, 43 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1989

Vintage 1989 was distilled 02.05.1989, Cask No 6, 22 year old, 53% ABV, 327 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1990

Vintage 1990 was distilled 17.12.1990, Cask No 18, 21 year old, 56.5% ABV, 777 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1991 Cask 1

Vintage 1991 Cask 1 was distilled 22.03.1991, Cask No 1, 20 year old, 57.9% ABV, 233 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1991 Cask 27

Vintage 1991 Cask 27 was distilled 16.04.1991, Cask No 27, 20 year old, 56.6% ABV, 761 bottles released.

Dalmore Constellation Collection 1992

Vintage 1992 was distilled 17.12.1992, Cask No 18, 19 year old, 53.8% ABV, 737 bottles released.