Maradjunk Tomatinban . A sherry hordós érlelések , bár kisebb hányadát teszik ki a single malt érleléseknek mint a hagyományosnak hívott ex-bourbon hordós érlelések , mindig nagy becsben voltak tartva az iparágban . A jellegzetes , édes , gyümölcsös , szulfuros , néha szirupos aromákat a párlathoz…