Hosszabb, fontos indok nélküli kihagyás után ismét jelentkezik a Barman's Choice rovat.Ez a blog-a-blogban rovat a single malt whisky ajánlások,kóstolási jegyzetek,személyes élmények és impressziók tárcája.Ezekbe az írásokban igyekszem belopni a saját érdeklődési körömből fakadó,a munkám során is használt whisky ajánlási stílusom.

A mai bejegyzés apropója egy magyar kulturális rendezvény,egy kiállítás.Korábban már volt hasonló indíttatású poszt (Barman's Choice IX.),szerettem.Akkor az irodalom,most a képzőművészet inspirált.Nem vagyok hozzáértő de ahogy "idősödöm" egyre inkább és egyre nagyobb igénnyel fordulok olyan művészeti ágak felé,amik korábban az általánosság szintjén érdekeltek csak.Ilyen például a festészet.Semmiféle képzőművészeti tehetségem nincs de hiszek az emóciókban.És ezen a ponton találkozik az elsőre furcsa kapcsolatnak tűnő magyar művészeti,történelmi,stb érdeklődés a skót whiskyvel való munkássággal.Azt gondolom,ahogy egy vers,egy festmény,egy dal,egy história érzelmeket kelt bennünk,úgy erre alkalmas egy ember és természet létrehozta 'alkotásként' a whisky is.Így találkoznak az igények.Egy single malt whiskyt ízlelve,kóstolva remekül meglehet találni a pillanatokban is a végtelenséget.Nem csak élvezeti termék,hanem megtanít elmélyülni is.Főleg ha van min gondolkodni..

Centenáriumának alkalmából a Szépművészeti Múzeum megrendezi a "Nyolcak" néven ismert magyar festőművészek csoportjának rekonstrukciós tárlatát.Nyolc magyar festő a századfordulóról,akik munkássága szervesen illeszkedett a kor legmodernebb művészeti irányzatába.A Nyolcak jellemzően a magyar Vadak néven ismert csoport, a fauvizmus nevű festészeti irányzat képviselői utáni időszak alkotói.A 'Nyolcak' az első magyar avantgard csoportként erősen megosztotta stílusával a konzervatív korabeli kritikákat.A stílusuk?Az új út keresése.Ez a kulcs ehhez a bejegyzéshez..Ez a nyolc művész,illetve egy-egy képük adta a gondolatot,hogy az aktuális kiállításra építve a bejegyzésem,igyekezzem nyolc olyan single malt whiskyt választani ami passzol hangulatában,"modernségében",újdonságában ezekhez az alkotókhoz.

Reményeim szerint követhető lesz a koncepcióm, felébreszti az igényeket ellátogatni a kiállításra és megkóstolni az ajánlott skót single maltokat:)Lássuk a magyar Nyolcakat és skót "párjaikat"..

BERÉNY RÓBERT(1887-1953):Berényt tartják a szakértők a Nyolcak közül a legmodernebb embernek.Nyüzsgő,nyughatatlan személyiség,aki rengeteg kreatív dologgal foglalkozik.Tehetsége a zsenialitással vetekszik.Az általam ismert Berény képek közül a "Csellózó nő" című alkotást választottam elsőnek amihez whiskyt kerestem.Ebben a képben az tetszett meg,hogy az erős színei és a művész nyughatatlansága ellenére is megvan benne a harmónia.Ami eszembe jut róla,az az elmélyülés.Ahogy a muzsikáló nő átadja magát a zenének.Az összpontosítás,a harmónia,a lendület.Vajon mit játszhat a nő?És a zenemű melyik pillanatában kaphatta el a festő?Az elmélyülés,a lendület,a zeneiség,a mély színek elgondolkodtattak.Melyik malt adhatná vissza a legjobban a hangulatát a képnek?Valami elsőre dinamikusnak ható de sokkal intenzívebb figyelmet generáló whisky,ami megfelel a bejegyzés alapötletének is.Hogy kvázi fiatalos,modern,valami ami más volt megjelenésekor a megszokottnál,valami friss impulzus vagy csak egyszerűen ami igényli a figyelmet.Mint a zene.A zenét is csak akkor értjük ha odafigyelünk az apró váltásokra,a hangulatára,a mögötte elhelyezett mondanivalóra.

Szerintem egy fiatal csinos nő aki komolyzenét játszik,az szexi.A választásom egy olyan whisky lenne,ami elsőre megragadja a figyelmet,mint a csellózó nő ruhájának színe.Ami lendületesen kezd mint egy zenemű de ahogy haladunk előre az időben egyre mélyebb értelemet találunk benne.Ami komoly mint egy cselló hangja "egy álom után" ,de törékeny mint Tina Guo..Ez így elég avantgárd,nem?:)

A whisky egy lassan 200 éves lepárlóból származik,azt hiszem ez megfelel a komolyság kritériumának.Mégis modern whisky a kiválasztott.De mit is nevezünk modern whiskynek?Hivatalosan nincs ilyen meghatározás de az egyre kifinomultabb "wood policy" (vagyis a hordó alapanyagát adó fa kiválasztása)megteremtette ezt a jelzőt a szakmában.Modern whiskyk általában azok az új,friss vagy elsőtöltésű tölgyhordóban érlelt,sokszor erősen fűszeres,csípős,borsos jegyekkel és a vanilia domináns jelenlétével bíró whiskyk,ahol maga a párlat alapkarakterét kissé megülik ezek a karakterek.Van amelyiknek jól áll,van amelyiknek kevésbé.Ilyen modern whiskyt választottam egy neves,történelmi lepárlóból én is.

The Glenlivet Nádurra 16 year old (55.1%,batch 1110L)-A Nádurra gaelic szó,azt jelenti természetes.A The Glenlivet mint a világ második legtöbbet eladott single maltja gyakran megkapja a kommersz,érdektelen,lapos jelzőket az alapkínálatára.Ez ugyan kissé sarkos vélemény,de mint minden kritikában,ebben is van valami.Ezekre a kritikákra adott súlyos válasz a Nádurra.Nem hűtve szűrt,hordóerősségű,elsőtöltésű amerikai tölgyhordóban érlelt,16 éves whisky.Illatában hozza amit a neve sugall.Friss,illatos,tiszta.Édes és gyümölcsös de a háttérben már érezni a gyömbéres,vaniliás fuvallatot.Ízlelve azonnal egy erőteljes,égető csípősség.Nagyon aktív édes tölgyes jegyek.Gyümölcsök áradnak,citrom,narancs,banán és közben az egésznek a tetején úszik egy lángoló görögtűzként a fehér bors,gyömbér ereje.A lecsengése alatt sem csillapodik.Éles,égető,citromos.Nagyon mozgékonnyá teszi az ereje és a gyümölcsös tisztasága.Friss,ropogós,csípős.Intenzív,vibráló,ideges.Valami ilyesmi:

CZIGÁNY DEZSŐ (1883-1937):Czigány életrajzát olvasgatva nem tudtam szabadulni a gondolattól,hogy ebben az emberben valami hatalmas kettősség lehetett.A festményeiről az látszik,hogy egy nagyon letisztult,pontos,puritán,karakterkereső művész.Nagyon szép,még laikusoknak is sokat eláruló színekkel dolgozik de valahogy olyan mintha nagyon uralkodna magán,hogy ne vigye el az alkotás zabolátlan felszabadultsága .Gondolom ezen az állapotán az sem segített,hogy legendásan szoros kapcsolat fűzte Ady Endréhez.Ady ezt írta neki miután Czigány portrét rajzolt róla:"Köszönöm Dezsőm,hogy majdnem olyan szépnek láttál,amilyennek szeretném magam s majdnem olyan szomorúnak,amilyen vagyok".Érzéseimben megerősítettek Kassák szavai is Czigányról.Kassák Lajos ezt írta a festőről miután az 1937-ben elborult pillanatában lemészárolta családját majd öngyilkos lett:"{Czigány}..a vadságig ingerlékeny,látható ok nélkül is komorságra hajló,démonikus szellemű lény volt."Bár sok szép tájképe, portréja van és ahogy említettem,Czigány színei szeretnivalók,én mégis egy kevésbé mesterinek ható művét választottam:"Csendélet banánnal,naranccsal és halakkal".

Nehéz lenne bárkit meggyőznöm e kép után,hogy pedig Czigány valóban"színes" festő,igaz?De a képen ábrázolt banán,narancs,hal mind felbukkan valamilyen formában egy-egy whisky kóstolási jegyzetben.Na de együtt?Elég fura whisky lenne,bár biztosan találnánk ilyent.Ezért inkább azt próbáltam megfogni az ajánláshoz,hogy itt egy perifériára szorult vagy magát oda szorító,belső vívódásokkal teli,elborult de munkájában fegyelmezett tehetségről van szó.Akire kevesebb figyelem jut,egészen addig amíg valami meghökkentőt nem tesz.Akinek tehetsége a szétesett,kaotikus benső rendezett megjelenítése.

Emlékezetemben kutatva viszonylag hamar rátaláltam arra a whiskyre,amit választani akartam.Két palackozás közt vacilláltam.Az egyik egy 4 éves,sherry hordós,kimagasló minőségű,független palackozása volt az elképzelt brandnek.Tetszett volna benne,hogy független palackozás(Czigányt a "Függetlenek" nevű művészcsoport tiszteletbeli tagjaként emlegették),hogy négy éves,ami igen furcsa palackozási kor a whiskyknél,hogy sherry hordós ami az adott brandet tekintve szintén nem megszokott és tetszett,hogy a palackozója olyan zseniális kis whiskyt kreált ami ritka.Minden megvolt az avantgárdhoz:)A választásom mégis a brand egyik hivatalos palackozása lett.Azért,mert olyan jegyeket mutatott amiket a festményen látunk."Halas",narancsos..Az újdonságot az adta,hogy nemrég emelte a lepárló hosszú évek után az alkoholerősséget,új külsőt dizájnoltak a whiskynek és az eddig elhanyagolt,perifériára szorult márka visszatért az "életbe".

Ledaig 10 year old (46.3%)-A Ledaig Isle of Mull sziget egyetlen lepárlójának,a Tobermory Distillerynek a tőzegelt single maltja.Nagyjából egy éve átesett egy ráncfelvarráson az anyacég egyéb maltjaival együtt(Bunnahabhain,Tobermory,Deanston) és megemelték az alkoholerejét is.Tökéletes döntés volt.Illatában van valami vidékies,fülledt,száraz.Nagyon naturális.Istállószag,mediterrán karaván,putri,az égő bakelit,korom,tőzeg,színes rongyokat szárít a tenger felől érkező sós szél,tábortűz.Ízében lédús narancs.Füst.Letagadhatatlan tengerparti karakterek.Extrém módon és furán füstös.Ez nem modern whisky,nem édes,gyümölcsös,vaniliás.Ez inkább egy megújulás.Kissé komor felismerés.Itt a gyümölcs is keserű.Vérnarancs.És hamu,füst,tőzeg kínoz.Mi mardos vajon jobban?A bűntudat vagy a fenol?

Márffy Ödön (1878-1959):Márffy kicsit kilóg a bohém,elvont művészvilágból.Élete társainál sokkal szervezettebb,tudatosabb.A kezdeti párizsi évek után művészként is átgondolt,megfontolt.Amíg a többiek a vadak világához szerintem közelebb álltak,Márffy nekem sokkal polgáribb,nyugodtabb.A munkái nem annyira az én ízlésem,számomra kissé nagyvonalú.Ennek ellenére dekoratív,életigenlő,lírai.Mivel Márffy pályája egy fővárosi ösztöndíjnak köszönhetően kezdődött,evidensnek tűnt,hogy "fővárosi" maltot válasszak hozzá.Ebből pedig sok nem létezik Skóciában.Egészen pontosan egy.De ez az egy az 'Edinburgh Malt' jelzőt viseli büszkén.Ez a Glenkinchie.A szűk Glenkinchie szortimentből nem volt nehéz választani.Szerencsére pont van egy "modern" palackozásuk:)